به گزارش پیام سوادکوه؛ کمتر از 10 روز دیگر به بلندترین شب سال می‌رسیم، شب یلدا یا همان “چله شو” که مازندرانی‌ها هم مثل سایر استان‌های کشور با شب‌نشینی و دورهمی‌هایی با چاشنی انواع تنقلات و میوه‌ها، آخرین شب پاییز یا بهتر بگوییم اولین ثانیه‌های آغازین زمستان را با همه سرمای ذاتی این فصل، گرم گرم سپری می‌کنند.
سنتی دیرینه که قبل‌ترها خیلی خودمانی‌تر از چند دهه اخیر با سفره‌های ساده‌ای همراه بود؛ اما امسال با رصد قیمت‌ها در بازار در می‌یابید که باید روی خیلی از گزینه‌های لیست خریدتان خط بکشید و سفره‌ای خودمانی‌تر پهن کنید.
خیلی‌ها هم که پیشه‌شان فرصت‌طلبی است این روزها برای مردم کیسه دوخته‌اند و در این نابسامانی بازار که هر دم از آن بری می‌رسد و چشم خریداران را به جمال قیمتی تازه روشن می‌کند، جیب‌هاشان را پُر و پُرتَر و جیب مردم را خالی و خالی‌تر می‌کنند.
گرانی که طی یکی، دو سال اخیر جزیی لاینفک از خبرها به‌ویژه اخبار بازار شده است، دیگر امان خیلی‌ها را بریده، دیگر دارا و ندار نمی‌شناسد، دهک بالا و پایین نمی‌شناسد، دکتر و کارگر نمی‌شناسد، داد همه را در آورده است. امسال هم گرانی پا به پای شب یلدا می‌آید!
خیلی‌ها به این بازار بی ثبات و بدون متولی عادت کرده‌اند، خیلی‌ها هم خوب بلدند از این آب گل‌آلود، ماهی بگیرند، خیلی‌ها هم به در و دیوار می‌زنند تا سفره‌ای در خانه‌شان پهن کنند و خیلی‌ها که در نان شب‌شان هم مانده‌اند، شب چله‌شان مثل شب‌های دیگر می‌گذرد و خبری از سفره‌های رنگین مرسوم نیست.
از بازار میوه چه خبر؟ / قیمت 20 تا 25 هزار تومانی انار در بازار
از این حرف‌ها که بگذریم برای تهیه سبد شب یلدا باید سری به بازار میوه بزنیم؛ به گفته امیرحسین فخرآوران، قیمت‌های حال حاضر میادین میوه و تره‌بار، تفاوت چندانی با سال قبل ندارد اما به نظر می‌رسد هر چه به شب یلدا نزدیک‌تر شویم، قیمت‌ها تندتر خواهد شد.
رییس میدان مرکزی میوه و تره‌بار ساری در خصوص تازه‌ترین قیمت‌های میوه‌های شب چله می‌گوید: هم اکنون قیمت هر کیلو هندوانه سفید میناب در میادین میوه مازندران 7 هزار تومان، هندوانه آرژانتینی اهواز 6 هزار و 500 تا 7 هزار تومان، انار تک رج شیراز 18 تا 20 هزار تومان، انار ساوه 13 تا 14 هزار تومان، ازگل کیلویی 12 تا 14 هزار تومان، خیار کیلویی 8 تا 10 هزار تومان، سیب دماوندی سفید و قرمز 14 تا 15 هزار تومان، پرتقال 7 تا 8 هزار تومان است.
گفتنی‌ست هر چند حداکثر سود کسبه بازار از قیمت خرید میادین باید 30 درصد بیشتر باشد اما عمدتا این تعرفه در بازار رعایت نمی‌شود.
خبر خوب| شیرینی شب یلدا گران نمی‌شود
دومین انتخاب می‌تواند شیرینی باشد، خبر خوب اینکه به گفته سیدابراهیم حسینی، شیرینی برای شب یلدا گران نمی‌شود.
به گفته رییس اتحادیه قنادان شهرستان ساری، هیچ کمبودی در زمینه شیرینی برای شب یلدا وجود ندارد.
وی می‌گوید: همکاران ما آمادگی کامل برای ارائه شیرینی‌های متنوع به مردم را دارند و شیرینی به وفور در بازار وجود دارد.
حسینی گفت: قیمت شیرینی برای شب یلدا هیچ‌گونه افزایشی نخواهد داشت و قیمت‌ها مطابق قیمت شب عید است.
رییس اتحادیه قنادان شهرستان ساری خاطرنشان کرد: به طور متوسط قیمت هر کیلو شیرینی و شکلات شب یلدا بین 60 تا 100 هزار تومان است.
او معتقد است در حال حاضر، مشکل گرانی یا کمبود شیرینی در بازار شب یلدا نیست؛ قدرت خرید مردم به نسبت سالیان گذشته کاهش پیدا کرده است.
بیدا گرانی آجیل در بازار شب یلدا/خریداران نقره‌داغ می‌شوند
از شیرینی و میوه که بگذریم، نوبت به پای ثابت و پرطرفدار دورهمی شب چله یعنی آجیل می‌رسد؛ وقتی قیمت‌ها را جویا شدیم، فهمیدیم که آجیل ها دیگر مشکل گشا نیستند که هیچ، اتفاقا مشکل ساز هم هستند!
رصد قیمت انواع آجیل و شکلات در دوهفته مانده به شب یلدا نشان می‌دهد که چله‌نشینی برای سرپرستان خانوار، ارزان تمام نمی‌شود و به طور میانگین هزینه سبد خرید آجیل و شکلات یک خانواده 4 نفره از میزان 250 هزار تومانی سال گذشته، به حدود 350 تا 400 هزار تومان طی سال جاری رسیده است.
با رصد قیمت‌های حال حاضر که معمولا قیمت‌ها کمی متعادل‌تر از روزهای نزدیک‌تر به شب یلدا است، در می‌یابیم که قیمت‌های انواع آجیل از قرار ذیل است:
هر کیلو پسته احمدآقایی در بازار مازندران 350 هزار تومان تا 420 هزار تومان، پسته فندقی از 300 تا تا 350 هزار تومان، بادام زمینی حدود 120 هزار تومان، بادام هندی کیلویی 400 هزار تومان، فندق کیلویی 250 هزار تومان، بادام درختی کیلویی 300 هزار تومان، تخمه ژاپنی بین 150 تا 200 هزار تومان و تخمه کدو نیز بین 150 تا 200 هزار تومان، تخمه مشکی 100 هزار تومان و در نهایت تخمه دورسفید 80 هزار تومان است که احتمال افزایش قیمت این کالاها تا شب عید نیز وجود دارد.
قیمت هر کیلو آجیل چهارمغز در بازار مازندران، 320 تا 350 هزار تومان و آجیل مخلوط نیز کیلویی بین 250 تا 300 هزار تومان است.
از بازار گوشت چه خبر؟/ هر کیلو گوشت بین 85 تا 150 هزار تومان
البته اگر هوس کرده باشید که شب چله امسال را با مهمانی از دوست و آشنایان، صبح کنید باید به این لیست‌های مرسوم، خرید برخی اقلام مایحتاج به ویژه گوشت گوسفندی و گاوی، مرغ و یا حتی ماهی را اضافه کنید.
گزارش میدانی ما از بازار گوشت و مرغ نشان می‌دهد که قیمت هر کیلو گوشت گاوی حدود 125 تا 150 هزار تومان، گوشت گوسفندی و بره نیز حدود 85 تا 145 هزار تومان و قیمت مصوب هر کیلو مرغ، 31 هزار تومان است.
هر کیلو ماهی سفید 200 هزار تومان!
البته شاید در لیست گزینه‌های احتمالی خریدتان، ماهی را هم یادداشت کرده‌اید که محض اطلاع‌تان عرض می‌کنیم که قیمت حال حاضر هر کیلو ماهی کپور پرورشی، 30 هزار تومان، کفال دریایی 180 هزار تومان، قزل آلا 110 هزار تومان و ماهی سفید نیز 200 هزار تومان است، که معمولا چند شب مانده به شب یلدا، قیمت‌ها از این هم بالاتر می‌کشد.
امسال سفره یلدا چند برایتان آب می‌خورد؟
در پایان در یک حساب سر انگشتی باید بگوییم که اگر بخواهید در شب یلدا، سفره کوچکی با حداقل یک کیلو آجیل، یک کیلو شیرینی، نیم کیلو شکلات و چند کیلو میوه متنوع و یک هندوانه، پهن کنید حداقل باید نیم میلیونی هزینه کنید و اگر بخواهید به این هزینه‌ها، شام و سایر تنقلات، را هم اضافه کنید که دست کم یک میلیونی برایتان آب می‌خورد.
در پایان، از همه این حرف‌ها که بگذریم یک حرف جایش اینجا است و آن در این شرایط سخت اقتصادی و گرانی، انصاف است؛ انصافی که بیشتر از همه دست اصناف را می‌بوسد؛ فقط کافی است کمی هوای همدیگر را بیشتر از قبل داشته باشیم، آن وقت، سفره شب یلدا در خانه همه، پهن می‌شود…
گزارش: مجتبی قربانی